毎週日曜日に僕は奥さんに
とある報告をする
それは来週からは
○○のコーヒーになるよと
次の週のために用意している
コーヒーの説明をする
奥さん自体が
コーヒーの産地などについて
特に詳しい訳では無いんだけど
毎週日曜日には
○○産の○○なコーヒーを
今回は深煎りで
焙煎してみたよと伝える
奥さんは基本的に
浅めに焙煎した
少し酸味の残るコーヒーより
じっくりしっかり
深煎りしたコーヒーのほうが
好きらしく
僕も深煎りにすることが多いけど
コーヒーの個体や原産地などを見て
浅煎りにしたり
中煎りにしたり
深煎りにしたり
僕は僕で色々と
楽しませてもらっている
本当は焙煎して
1週間や2週間と寝かせて
味わってみたいけど
日々僕の焙煎をするタイミングと
消費する量が間に合っていなくて
最近は焙煎して
2日ぐらいで飲んでいる
焙煎すると僕自身に
コーヒーの良い香りが着くらしく
最近では僕についた残り香で
奥さんのコメントが違う
それはそれで
僕も楽しみにしている
これから季節も
暖かくなってきたら
アイスコーヒーなんかも
飲みたいだろうし
これから作り方を
勉強しておこうと思う
こうやって
毎日の朝を彩るコーヒーは
準備や奥さんに
説明することから始まるけど
そんな行動自体も
とても楽しい
同じ豆を何週も焙煎しても
やっぱり毎回同じではないし
技術もあるけど
それはそれで
コーヒーや焙煎の個性を
飲んでいるようで
僕も奥さんも
愉しさを見出している
あえてコーヒーを
嗜好品と言うならば
奥さんと共有できて
一緒に食すことができ
味わいについて語り合えるだなんて
最高な夫婦の趣味だなと思う
