僕と奥さんは
ほぼ毎日同じコーヒーを飲む
理由は簡単で
僕が朝コーヒーメーカーで
コーヒーを作って
お互いの朝の一杯を
用意しているから
そしてコーヒーメーカーの
余っているコーヒーは
タンブラーに入れて
僕は仕事に持っていく
毎週、コーヒー豆を変えていて
毎朝、少しずつ
コーヒーの量なども変えてみて
奥さんに
「今日のコーヒーはどう？」
と聞く
毎回この質問に対して奥さんは
今日も美味しいよと言うので
あまり意見として
参考にはならないけど
嬉しいので
よしとしている
最近、ミルで挽いた後に
微粉を取り除いていたのだが
奥さんが珍しく
私は微粉が入っているほうが
好きかなと言ったので
今週からは微粉を取り除かず
コーヒーを入れている
焙煎も浅めでは
あまりしないけど
中煎りや深煎りで
どのあたりがコクが出るか
どのあたりが香りが芳醇になるかなど
まずは実践しながら覚えている
言ってみれば
毎日飲んでいるコーヒーは
僕の練習台になってはいるんだけど
奥さんと一緒に
朝だからこのぐらいの
浅さがいいねや
昼にドーナツを食べながらだったら
このぐらい重いのがいいよねなど
色々と体験しながら
経験値が積み重なっていくのは
二人の思い出も含め
本当に楽しい事柄の1つになった
これからも二人のストライクゾーンを
どんどん追求していこうと思う
